طرز پخت و تهیه خورش گردو

[ad_1]

 طرز پخت و تهیه خورش گردو

طرز پخت و تهیه خورش گردو

 

در این مطلب برای شما نحوه ی درست کردن یک خورشت خوشمزه با استفاده از گردو را آموزش می دهیم.

 

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 1:30

 

مواد مورد نیاز برای 4 نفر :

 

 گوشت گوسفندی (خردشده)300 گرم
 گردو (4 پرشده) 300 گرم
 پیاز (نگینی‌ خردشده) 1 عدد
 رب انار ملسیک‌ دوم پیمانه
زرشک2 قاشق سوپخوری
فلفل1 قاشق چایخوری
زردچوبه1 قاشق چایخوری
نمک1 قاشق چایخوری
روغن مایعبه میزان لازم

طرز تهیه خورش گردو :

داخل قابلمه ای مقداری روغن گرم کرده، پیاز را درون آن تفت دهید. سپس گوشت را به آن افزوده، با نمک، فلفل، زردچوبه و 2 پیمانه آب با در بسته بگذارید تا بپزد.

گردو را با مقداری روغن تفت دهید.

رب انار و گردوی تفت داده شده را به مواد افزوده و بگذارید تا جا بیفتد. سپس از روی حرارت برداشته، داخل ظرفی سرو کرده و روی آن زرشک بریزید.

 

 

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه و درست کردن ماقوت

[ad_1]

 طرز تهیه و درست کردن ماقوت

طرز تهیه و درست کردن ماقوت

 

مواد لازم برای ماقوت :

 

آب 2 لیوان ( 2 پیمانه )
 نشاسته گل 2 قاشق غذاخوری
 شکر 1/3 لیوان
 گلاب  1/4 لیوان
زعفرانبه میزان لازم

 

طرز تهیه ی ماقوت :

به نظر من ماقوت خوب اونی است که مثل مسقطی کدر نباشد بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشد و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد.
آب را بگذارید جوش بیاید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.

اگر هم نزنید یا یک دفعه بریزید نشاسته گلوله می شود.
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران را هم قبل از آن در یکی دو قاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.

در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.
وقتی سرد شد به مدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.

 

[ad_2]

لینک منبع